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　　游記

　　新會印象

　　古風(fēng)僑韻，

　　陳皮香伴！

　　難忘的新會之旅！

　　近日，有幸參加了一次別有意義的新會陳皮游學(xué)之旅，雖然旅行結(jié)束已有幾天，已經(jīng)回到原來的生活，但期間的一幕幕，依然縈繞腦海，依然回味無窮。偶得閑心，便打算寫下來，權(quán)當(dāng)再次回味一番，順便把那份快樂分享給大家，讓大家突然需要遠(yuǎn)方的時候，多一個可靠的選擇。

　　從中轉(zhuǎn)站廣州乘坐主辦方安排的大巴，大約1個半小時的車程，便到了這次旅行的目的地，廣東江門新會，赫赫有名的陳皮之鄉(xiāng)，著名的僑鄉(xiāng)，典型的嶺南地域之一。

　　熊（ní）子塔

　　根據(jù)主辦方的安排，第一站，便來到當(dāng)?shù)氐臉?biāo)志性古建筑、新會八景之一、與新會陳皮息息相關(guān)的熊子塔。熊子塔建成于明代萬歷三十七年（1609年），至今已有400年的歷史。

　　來到塔所在山的山腳，瞬間便被濃濃的綠意所包圍。南方的初夏，天氣已經(jīng)炎熱起來，來了一場不大不小的雨，雨持續(xù)不久，雨停后清涼舒暢，空氣更加清新，靜謐而肅穆，平添神秘之感。

　　拍了一張合照后，來不及欣賞處處可見的美景，大家便急著登山。拾級而上，兩邊的墨綠更撲面而來，瞬間便減輕了登山的辛勞！來到塔底，便看到寬闊的兩層平臺。站立其中，近處，依然的滿目蔥蘢；遠(yuǎn)眺，漫山遍野，一片片柑園縱橫其間，郁郁蔥蔥，生機(jī)盎然！

　　當(dāng)然，最迫不及待的事，便是滿懷敬意和激動的心情，盡情欣賞那座擎天柱立的寶塔。撫摸斑駁陳舊的塔壁，仰望雄偉壯觀的塔身，內(nèi)心突然涌起一股強(qiáng)烈的震撼。屏住呼吸，思緒便被帶到那綿延的歷史長河，無數(shù)的舊片段在腦海上演?；蛟S，我們看的是塔，品味的卻是那厚重的歷史……

　　一陣清風(fēng)徐徐而至，夾帶著絲絲雨點溫柔的撫摸我們的臉龐，同時聞到了絲絲柑果香味，頓覺心曠神怡！

　　梁啟超故居

　　來到新會，應(yīng)當(dāng)要去的一個地方便是位于新會茶坑村的梁啟超故居。中國近代思想家、政治家、教育家、史學(xué)家、文學(xué)家梁啟超先生，便是新會茶坑村人。梁啟超故居其實有多處，北京、天津也有，但新會故居是最為本源的一個。

　　進(jìn)入梁啟超故居紀(jì)念館，左手邊的是故居，它是一幢古色古香的青磚土瓦平房，由故居、怡堂書室、回廊等建筑組成，梁啟超先生少年時在這里讀書、接受儒家文化，在父親的熏陶下，也成為一個品行高尚、潔身自愛的君子，成為“立德”、“立功”、“立言”三立的集大成者！

　　故居前院是一棟二層小樓，側(cè)門上題“怡堂書室”。這是梁啟超父親梁寶瑛開辦的私塾，梁啟超幼年就是在這里接受啟蒙教育的。站立在書室面前，不禁想象著那時孩子們求學(xué)的情景；想象著偉人振臂高呼：“少年智則國智，少年富則國富；少年強(qiáng)則國強(qiáng)，少年獨立則國獨立；少年自由則國自由；少年進(jìn)步則國進(jìn)步；少年勝于歐洲，則國勝于歐洲；少年雄于地球，則國雄于地球……美哉我少年中國，與天不老！壯哉我中國少年，與國無疆！”；同時感激他以熾熱的愛國情懷和樂觀的民族自信心，激勵了一代又一代的國人，百折不撓，披荊斬棘，為國家的獨立、富強(qiáng)，為民族的榮光而奮斗！

　　車間參觀學(xué)習(xí)

　　新會陳皮是新會最具代表性的特產(chǎn)之一，是新會的一張亮麗名片；近幾年新會陳皮及相關(guān)聯(lián)的柑普茶，特別是小青柑，可謂名聲大噪。既然是來新會游學(xué)，那參觀學(xué)習(xí)新會陳皮產(chǎn)業(yè)就是必選項。

　　結(jié)束了啟超故居的游覽，下午2點便馬不停蹄趕往主辦方的工廠。在世紀(jì)茗家工廠，大多數(shù)人第一次見識了新會陳皮、柑普茶的制作流程。

　　首先來到位于一樓的柑皮加工車間。世紀(jì)茗家工廠的盧廠長親自講解。因為當(dāng)前并不屬于采柑季節(jié)，柑皮加工車間暫時并沒有生產(chǎn)作業(yè)，有些遺憾。但盧廠長依然為我們詳細(xì)的講解每一個工序的內(nèi)容；包括浸泡、降解、沖洗、選柑、挖柑（或開皮）、洗皮、填茶、烘茶等。雖然沒有真正的作業(yè)現(xiàn)場，但通過盧廠長的專業(yè)、熟練介紹，大家一樣大開眼界，大有收獲！

　　參觀洗柑設(shè)備。盧廠長特別介紹了安全凈化程序的重要環(huán)節(jié)——柑皮農(nóng)殘降解。

　　來到工廠二樓。二樓是成品包裝車間，屬于封閉式無塵車間，安全衛(wèi)生方面要求很高。在進(jìn)門處便設(shè)置有粘鞋塵的地貼，鞋子粘了塵還要套上一次性的鞋套方可進(jìn)入。

　　包裝車間是封閉式的，只能在通道透過密封的玻璃窗觀看內(nèi)部的生產(chǎn)情況。

　　透過玻璃看到工人們正在流水線上包裝產(chǎn)品。整齊劃一、干凈整潔的作業(yè)現(xiàn)場，可以看得出來工廠對產(chǎn)品的品質(zhì)控制要求非常高。

　　參觀完包裝車間，緊接著來到位于另一層樓的成品儲存車間。新會陳皮和柑普茶后期的儲存陳化十分重要，也是陳皮及相關(guān)產(chǎn)品的一個重要制作工藝環(huán)節(jié)。進(jìn)入儲存車間，一股獨特的濃郁香氣便撲面而來。

　　大家對陳皮陳化區(qū)域的興趣特別大，大部分人應(yīng)該是第一次親身經(jīng)歷，都想看看這片神奇的陳皮是如何成長的，是如何“陳久者良”的，它非凡的香氣是如何來的。

　　盧廠長詳細(xì)的向大家講解陳皮陳化儲存的工藝特點，強(qiáng)調(diào)了世紀(jì)茗家儲存工藝的獨特之處，即：干倉+裸露+控濕+換氣+定容，5個關(guān)鍵點；既承接了傳統(tǒng)的技藝，又加入了現(xiàn)代倉儲的技術(shù)，以保障陳皮陳化的高品質(zhì)。每個人都聽得很仔細(xì)，感到大有收獲！

　　柑胎采摘體驗

　　了解了新會陳皮、柑普茶的生產(chǎn)加工情況，它們的源頭——新會柑種植也是應(yīng)當(dāng)要了解的，否則就不是真正的認(rèn)識這片魅力四射的皮。根據(jù)主人的安排，下午四點鐘，一眾客人乘坐大巴來到與工廠相隔約3公里的種植基地。這片柑園有它獨特之處，定位是生態(tài)種植實驗基地，只是世紀(jì)茗家旗下眾多柑園之一。

　　南方的初夏，天氣說變就變。來到柑園，原本已經(jīng)放晴的天空，突然又淅淅瀝瀝的下起了小雨；但這樣的小雨絲毫不影響大家體驗柑園的興致。大家都想看看能夠長出如此特別果皮的柑園是什么樣子。

　　柑樹長勢十分喜人，舉目望去，綠油油的一大片，枝頭的嫩葉青翠欲滴?？粗鴵涿娑鴣淼臐M眼綠意，聞著飄蕩在空氣中的絲絲柑果香和泥土的芬芳，心情頓時更加舒暢起來，每個人都急不可待的進(jìn)入柑園和柑樹來一番親密接觸。

　　最令人興奮的是，主辦方特別有心的安排一項活動，就是給每個客人準(zhǔn)備了一把專用剪刀和一個精致的小罐子，讓大家親自體驗采摘柑胎（5月份適逢柑胎的采收時段，柑胎也被稱為ＢＢ果，是具備獨特品味和養(yǎng)生價值的一類新會陳皮產(chǎn)品），采到的小柑果讓大家?guī)Щ厝プ孕袝裰?，感受一下陳皮產(chǎn)品的生產(chǎn)（柑胎生產(chǎn)工藝相對簡單）。工作人員示范了采摘的技巧，大家便紛紛大展身手！

　　收獲一罐可愛的小柑胎！

　　品鑒專場

　　好東西是拿來享受的。新會陳皮，柑普茶，如今在茶界成為了新貴，來一趟原產(chǎn)地，豈能不痛飲一番？世紀(jì)茗家作為一個業(yè)界的“老品牌”，產(chǎn)品種類自是十分豐富，聽工作人員介紹已經(jīng)超過100款，每一款都有獨特的定位和品味；如今來到工廠，如此難得的機(jī)會，再不一一品嘗一番，就太對不起自己了！